淡口白腐乳平均盐分5%左右,远远低于目前市售白腐乳食盐8%左右的含量。降盐后的白方腐乳盐度低,发酵更加充分彻底,营养更丰富更健康;产品口味更加清淡可口,口感细腻,滋味鲜香,突出白腐乳清淡、鲜香的独有特色,真正达到“减盐不减味,降盐更健康”的产品目标。